陰陽バランスを整える
重ね煮を使用した
スパイスカレー

素材のうま味を最大限に引き出す「重ね煮」の調理法で、
スパイスの可能性を最大限に高めたスパイスカレー

Japanese Curry Awards 2016新人賞を受賞

2015年オープン以来、東京の新進のスパイスカレー店がひしめく幡ヶ谷でトップを走り続ける新スパイスカレーブームの震源地

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商品一覧

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黒胡麻ポークビンダル風重ね煮キーマカレー | 青い鳥
黒胡麻ポークビンダル風重ね煮キーマカレー | 青い鳥
黒胡麻ポークビンダル風重ね煮キーマカレー | 青い鳥
黒胡麻ポークビンダル風重ね煮キーマカレー | 青い鳥
黒胡麻ポークビンダル風重ね煮キーマカレー | 青い鳥
黒胡麻ポークビンダル風重ね煮キーマカレー | 青い鳥
黒胡麻ポークビンダル風重ね煮キーマカレー | 青い鳥

黒胡麻ポークビンダル風重ね煮キーマカレー | 青い鳥

¥800

※※こちらはカレーソースだけの商品です。※※

東京・幡ヶ谷の重ね煮カレーの百名店「Curry & Spice 青い鳥」

〜スパイスと黒胡麻の香り高い絶品カレー〜

「黒胡麻ポークビンダル風キーマカレー」は、スパイスの香りと黒胡麻の深いコクが際立つ、個性的なキーマカレーです。ポルトガルから伝わったとされる「ビンダル風」の味わいを取り入れ、食欲をそそるエキゾチックな風味に仕上げています。豚肉の旨味と香ばしい黒胡麻が絶妙に絡み合い、辛さとコクが引き立つ贅沢な一皿です。

【主な特徴】

  1. ポークの旨味と香ばしい黒胡麻
    厳選された豚肉を使用し、柔らかく仕上げました。黒胡麻が加わることで、食感にアクセントが生まれ、さらに香ばしい風味が引き立ちます。

  2. スパイスの絶妙なブレンド
    カレーに欠かせないスパイスが絶妙にブレンドされ、豊かな香りと奥深い味わいが楽しめます。ビンダル風の酸味が加わり、さっぱりとしつつも食欲をそそる風味です。

  3. 本格的なビンダル風キーマカレーの再現
    ビンダルの特徴である酸味と辛味のバランスを生かしつつ、黒胡麻と豚肉の日本らしい要素を加えることで、オリジナルの美味しさを追求しました。通常のキーマカレーとは一味違った特別感が楽しめます。

  4. 調理は簡単
    温めるだけで本格的なビンダル風キーマカレーが完成。忙しい日でもすぐにお召し上がりいただけるので、手軽にスパイシーな食事が楽しめます。

  5. 健康的な黒胡麻の栄養効果
    黒胡麻は、食物繊維やカルシウムが豊富で、健康に良いとされています。美味しさだけでなく、日常の栄養補給としても最適です。

【こんな方におすすめ】

  • スパイスの効いた本格カレーを手軽に楽しみたい方
  • 通常のキーマカレーとは異なる風味を求める方
  • ヘルシーな黒胡麻を取り入れた食事を楽しみたい方

東京幡ヶ谷の名店CURRY & SPICE 青い鳥の絶品メニュー。

重ね煮による旨味と、黒胡椒の爽やかな刺激と、スパイスの辛味がお酢の酸味と絶妙に絡み合ってスプーンが止まらない味わいです。

辛さレベル ★☆

名称 カレー
内容量 220g
原材料名

豚ウデ肉(メキシコ産)、野菜(たまねぎ、にんじん、ぶなしめじ、とうもろこし、にんにく、しょうが)、タケノコ水煮、白ワイン、黒ごま、トマトペースト、りんご酢、ひまわり油、食塩、バター、香辛料

栄養成分

(1食あたり)
エネルギー434kcal、たんぱく質21.4g、脂質32.5g、炭水化物15.6g、食塩相当量3.1g

調理方法

熱湯で約5分湯煎して温めてお召し上がりください。
調理の際は火傷に気を付けてください。

保存方法 要冷凍(-18℃以下)


※キッチンでは卵、乳成分、エビ、カニ、小麦、大豆を含む製品を生産しています。

 

 

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Story

料理へのこだわりを紹介

Confectioner image

澤田健壱

総合格闘家として約20年闘い、2015年東京幡ヶ谷にCURRY &SPICE青い鳥をオープン
陰と陽を整える重ね煮を駆使し、インド・スリランカのカレーを週替りで提供する

インタビューはこちら

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店舗情報

CURRY & SPICE 青い鳥

東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 2F

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